Рыбу нарезать кусочками и отварить.
Готовое филе измельчить ножом, добавить отваренный рис, поджаренный лук, измельченную зелень петрушки или укропа, соль, перец.
Тесто приготовить, как на пирожки из дрожжевого теста.

Рыба — 500 г., рис — 100 г., лук — 50 г., петрушка или укроп — 50 г., соль, перец — по вкусу.