Статья: БАРАНИНА (полезные советы) - Фоторецепты.RU - Сборник рецептов с фото блюд

Статья: БАРАНИНА (полезные советы) - Фоторецепты.RU - Сборник рецептов с фото блюд
ПОИСК РЕЦЕПТА
    
искать в найденном

   Сборник рецептов - вкусно, полезно, рационально!

Кто охочий до еды - пусть пожалует сюды...
Главная О сайте Регистрация Обратная связь Прислать рецепт Статьи Гостевая Форум
 Каталог рецептов
  Блюда из молока и молочных продуктов
  Блюда из яблок
  Готовим на природе
  Заготовки впрок
  Крымские блюда
  Пикантная кулинария
  Рецепты на Пасху
  Украинские народные блюда
  Частная коллекция рецептов
 Совет хозяйке

Перед тем как снять суп с огня, влейте в него немного свежего сока моркови, помидоров, капусты: это улучшит вкус супа и обогатит его витаминами.
 Часто смотрят




Больше...

Статьи

+-Rst

БАРАНИНА (полезные советы)

25.09.2010

  • Баранина высшего сорта должна быть ярко-красного цвета с белым нежным, довольно твердым жиром. У старой баранины жир липкий, а мясо очень жирное.
  • Чтобы отбить у баранины специфический запах, ее за несколько часов до приготовления вымачивают в воде с небольшим количеством уксуса.

  • Жарить баранину можно на вертеле, шампурах или сковороде. При запекании в духовке на противень подливают немного воды. В процессе жарки мясо переворачивают и периодически поливают выделившимся соком. Если сока мало, на противень доливают немного горячей воды или бульона.

  • Поливать жареную баранину холодной водой нельзя, т.к. она становится жесткой и невкусной.

  • Вынув обжаренный кусок баранины из духовки, дайте ему немного остыть и только потом разрезайте на порционные куски.

  • Чтобы бульон из баранины был прозрачным, варить его следует на среднем или слабом огне, постоянно снимая пену. А умеренное использование специй при приготовлении супов из баранины почти полностью избавит блюдо от специфического запаха.

Логин:
Пароль:

забыли пароль?
 Случайный рецепт
Калинник

Калинник

Калину перебрать, промыть, откинуть на дуршлаг, затем положить в стеклянную банку.
Сахар развести в кипятке и залить калину.
Поставить на неделю в прохладное место для настаивания.
Готовый калинник процедить и подавать на стол охлажденным.

Калина — 1 кг., вода — 4 л., сахар — 500 г.

 Новые рецепты



Больше...
 Новые статьи
26.09.2010
БОБЫ
Подробнее

26.09.2010
БИТТЕР
Подробнее

25.09.2010
БЕЛЫЙ ГРИБ
Подробнее

Все статьи
Rambler's Top100


[ Главная | Регистрация | Прислать рецепт | Статьи | Форум ]


Материалы на сайте предоставлены исключительно для ознакомления. Авторские права принадлежат их владельцам.
На сайте работает система исправления ошибок в тексте. Обнаружив ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Рецептов на сайте 1126 шт. Последний добавлен 17.03.2015. Время генерации 0.007 сек.
Copyright © diamond - 2019