Чтобы творог не был кислым, смешивают его с равным количеством молока, оставляют на час, потом дают молоку стечь, откидывают творог на марлю, затем кладут под пресс.
Рыбу почистить, промыть холодной водой, нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой, довести до кипения и варить в течение 8-10 минут. Редис с листьями помыть и нарезать. Рис промыть, луковицу очистить и нарезать. Все положить в суп, довести до кипения, посолить. Если суп настоять 10-15 минут, то он станет ещё вкуснее. Заправить суп сметаной.
800 г рыбы с костями, пучок редиса с листьями, 1 луковица, 3 ст. ложки риса, соль, 2 л воды, сметана.
Каталог рецептов
