АЖГОН (айнован, коптский тмин, индийский тмин, зира).
Семена, напоминающие тмин, но более пахучие и жгучие. Применяется: в пловах, мясных и овощных блюдах (особенно для жарки на углях).

Польза: возбуждает аппетит, частично оказывает мочегонное воздействие.
Вред: недопустимо употребление при язве двенадцатиперстной кишки.

Статья из журнала «Домовой»

Печать