Крапиву можно консервировать в домашних условиях и использовать зимой для приготовления зеленых щей и супов как в чистом виде, так и вместе с консервированными щавелем и шпинатом.
Клубнику перебрать, промыть, протереть через сито. Добавить молоко, сахар или мед, ванилин и цедру лимона. Массу хорошо взбить и охладить. На стол подавать, посыпав сахарной пудрой. Напиток можно украсить ягодами клубники.
Клубника — 1 кг., молоко 300 г., мед — 250 г., ванилин— 5 г., цедра лимона — 25 г.