Для мытья эмалированной, стеклянной и фаянсовой посуды можно применять горячий раствор кальцинированной соды (25 г соды на 1 л воды), затем несколько раз сполоснуть посуду чистой водой и вытереть сухим полотенцем.
На 6 порций. Для маринада соевый соус перемешайте с медом и мелко нарезанным перцем чили. Филе лосося нарежьте крупными кубиками, нанижите на деревянные шпажки, залейте маринадом и оставьте на 20 минут, затем жарьте на гриле до готовности. При подаче гарнируйте шашлык отварным рисом.
Филе лосося 700 г, соус соевый 3 ст. ложки, мед З ст. ложки, перец чили 1/2 шт.