Перец фаршированный
Перец промыть, удалить семена, ошпарить кипятком и заполнить начинкой из мяса и риса.
Уложить в кастрюлю открытым концом вверх, залить подливой и тушить до готовности.
Для начинки свинину пропустить через мясорубку, добавить промытый рис, соль, перец, все хорошо перемешать.
Подлива: лук, морковь нарезать и поджарить, добавить томатный соус, бульон, соль, перец и все проварить. Заправить подливу сливочным маслом и чесноком.
Фаршированный перец подавать с подливой, в которой он тушился.
Перец — 1 кг., свинина — 500 г., рис — 100 г., лук — 100 г., морковь — 100 г., томатный соус — 150 г., бульон — 500 г., сливочное масло — 100 г., чеснок — 50 г., соль, перец — по вкусу.
|
|
Каталог рецептов
