Вскипятить 400 мл молока, добавив щепотку соли, сахар и цедру лимона. В оставшееся молоко всыпать манную крупу, размешать, влить в горячее молоко и варить на слабом огне до готовности.
Полученной массой заполнить охлажденную форму и поставить в холодильник.
Подать с фруктовым соком или компотом.

0,5 л молока, 50 г сахара, 60 г манной крупы, соль, лимонная цедра.