Если в холодильнике появился затхлый запах, нарежьте кусочками 1—1,5 кг черного хлеба и разложите его по полкам. Подержите хлеб в закрытом холодильнике несколько часов, и запах исчезнет.
Состав: 800 г баклажанов, 1 луковица, 4 ст. ложки растительного масла, 2,5 стакана воды, 2 стакана кефира, соль, перец, чеснок и зелень петрушки по вкусу.
Баклажаны обмывают, очищают, нарезают кружочками, кладут в кастрюлю, добавляют мелко нарезанный, обжаренный лук, соль, перец, зелень петрушки, масло, воду, закрывают кастрюлю крышкой и тушат до готовности. Перед подачей на стол баклажаны поливают кефиром с измельченным чесноком.