Чтобы приготовить рассыпчатую кашу из крупы ядрицы, не надо ее мыть, а лишь подсушить на сковороде без жира, периодически помешивая. Каша из подсушенной ядрицы варится вдвое быстрее.
Промыть и сварить свёклу, морковь, картофель (свёкла варится не менее 1 часа). Затем очистить их от кожуры и нарезать кубиками. Переложить всё это в миску и добавить нарезанные огурцы, яблоко, лук, перец и капусту. Всыпать соль и сахар. Перемешать. Залить подсолнечным маслом и ещё раз перемешать. Затем украсить веточками зелени.
Состав: 8 помидоров, 50 г сливочного масла, 150 г острого сыра, 3 ст. ложки густой сметаны, перец, лимонный сок.
Выбирают небольшие круглые помидоры, срезают верхушки, осторожно вынимают ложкой содержимое. Слегка солят и переворачивают, чтобы вытек сок. Натирают сыр. Растирают масло, добавляют в него тертый сыр, сметану, лимонный сок, перец. Наполняют помидоры взбитой массой, затем накрывают каждый из них срезанной верхушкой. Сверху украшают веточками петрушки, укропа или посыпают тертым сыром.
Каталог рецептов
