Сырки и яйца натереть на мелкой тёрке. Добавить майонез, чеснок, соль. Взять орехи. Накатать шарики, чтобы орехи оказались внутри. Крабовые палочки натереть на мелкой тёрке и обвалять полученные шарики. Поставить на холод на 2 часа. 2 плавленых сырка, 10 яиц, майонез, чеснок, соль по вкусу, орехи, 1 упаковка крабовых палочек.
Состав: 4 стакана молочной сыворотки, 2 ст. ложки сахарного песка, 2 г хлебных дрожжей, 20 г фруктовой эссенции (грушевой, яблочной или лимонной), 5 г жженого сахара.
Молочную сыворотку (из-под творога или сыра) фильтруют через марлю, нагревают почти до кипения и выдерживают при этой температуре 30—40 мин. Затем охлаждают до 25—30 °С и повторно фильтруют. В отфильтрованную сыворотку добавляют сахар и хлебные дрожжи. Все тщательно перемешивают и выдерживают при комнатной температуре 15—20 ч для брожения. Для уничтожения вкуса сыворотки и придания характерной окраски в квас добавляют фруктовую эссенцию (грушевую, яблочную или лимонную) и немного жженого сахара. Готовый квас разливают в бутылки, крепко закрывают корковыми пробками и охлаждают до 6—8 °С.
Каталог рецептов
