На подсоленный лист салата укладывают рубленую зелень петрушки, укропа, чеснок, заправленную солью, перцем. Заворачивают в виде трубочки и оставляют на 2—3 часа для маринования. На тарелку укладывают две салатные трубочки, 1/2 яйца с майонезом и украшают зеленью.
Расход сырья на 1 порцию: салат — 20 г., зелень — 20 г., чеснок — 10 г., яйцо — 1/2 шт., майонез — 10 г.
Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой и поставить на огонь. Пшеничную муку просеять, замесить тесто на воде с яйцами. Юшку с картофелем посолить, всыпать творог, а когда закипит, положить кусочки теста, которые защипывают руками, мелко нарезанное и поджаренное с луком сало и варить до готовности.
Картофель — 500 г., пшеничная мука — 250 г., яйца — 2 шт., вода — 50 г., творог — 200 г., сало — 50 г., лук — 100 г., соль — по вкусу.
Каталог рецептов
