На 6 порций. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Кабачки нарежьте кружочками и посолите, затем обсушите бумажным полотенцем. Мясо и кабачки нанижите, чередуя, на шампуры и жарьте на мангале. Когда шашлык слегка подрумянится, снимите его с мангала, слегка охладите, посыпьте солью, перцем, смажьте взбитыми с солью и маслом яйцами. Снова положите шашлык на мангал и жарьте до готовности мяса. Подавайте со свежими овощами, зеленью.
Мякоть баранины 1,5 кг, кабачки молодые 4-5 шт., масло растительное 2 1/2 ст. ложки, яйца З шт., перец черный молотый, соль.
Состав: 400 г моркови, 200 г яблок, 70 г хрена, 1 стакан сметаны, 15 г зелени петрушки, сахар и соль по вкусу.
Морковь, яблоки, хрен тщательно моют, очищают, натирают на мелкой терке и хорошо перемешивают со сметаной. Заправляют по вкусу сахаром и солью. Выкладывают в салатник и украшают зеленью петрушки.
Каталог рецептов
