Чтобы узнать, доброкачественное ли мясо, надо надавить на него пальцем. Если образовавшаяся вмятина быстро выравнивается, значит, мясо доброкачественное. На разрезе доброкачественное мясо должно быть сухое.
Свежую капусту нарезать квадратами. Лук обжарить на подсолнечном масле. Капусту с луком стушить. Отварить галушки, смешать с тушеной капустой и хорошо перемешать. При подаче на стол посыпать красным и черным перцем.
Капуста — 200 г., 2 луковицы, подсолнечное масло — 20 г., соль, перец — по вкусу. Мука — 600 г., яйца — 2 шт., вода — 100 г., соль — по вкусу.
Каталог рецептов
