Сборник рецептов - вкусно, полезно, рационально!

Главная Готовим на природе Маринады и соусы Поиск рецепта в этой категории Название:

Сортировать по рецепты по рейтингу (возр | убыв) << пред   1   2   3   4   5   след >> Маринад пряный  (голосов: 5) подробнее... 4—5 ст. ложек растительного масла, 1— 2 ст. ложки лимонного сока, 2—3 ст. ложки коньяка, ароматическую смесь специй (например, «травы Прованса») и кайенский перец. Соус белый основной  (голосов: 4) подробнее... 5-6 стаканов крепкого мясного или куриного бульона, 3 ст. ложки муки, 1/2 стакана молока, 60 г сливочного масла, соль по вкусу. Выход — около 1 л. Соус бешамель  (голосов: 1) подробнее... На 1—2 порции: 1/2 или 1/3 стакана кипяченого молока, 30 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, соль, сахар, белый перец, лимонный сок и тертая лимонная цедра. Соус бешамель основной  (голосов: 5) подробнее... На 1—2 порции: 4-5 стаканов кипяченого молока, 4 ст. ложки муки, 60 г сливочного масла, соль, черный или белый перец, мускатный орех. Соус для кебаба  (голосов: 7) подробнее... 1,5 стакана основного соуса по выбору, 1/2 стакана бульона, 1/2 стакана вина, соль, черный перец и сахар по вкусу. Соус для спагетти  (голосов: 5) подробнее... 1/2 стакана основного соуса по выбору, 1 ч. ложка томатного пюре, 2-3 маринованных гриба, 50 г ветчины, 1/2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки топленого масла, 1/2 винной рюмки белого ароматного вина, соль, сахар, черный перец, кислота по вкусу, петрушка. Соус из хрена  (голосов: 1) подробнее... 40 г масла, 50 г муки, 250 мл молока, сахар, уксус, тертый хрен, соль. Соус из хрена и уксуса  (голосов: 1) подробнее... 300 г хрена (корней), 250 мл уксуса 9%-ного, 20 г сахара, 20 г соли, 450 мл воды. << пред   1   2   3   4   5   след >>