Горох перебрать, промыть, замочить в холодной воде и отварить, добавив сливочное масло и черствую натертую булку. Морковь и петрушку отварить, добавить сваренный горох и смесь протереть через сито. Кулешик заправить поджаренным луком, хорошо перемешать и довести до кипения. Подавать на стол со сметаной и потапцами.
Горох — 500 г., сливочное масло — 100 г., белая булка — 500 г., морковь — 100 г., петрушка (корень) — 50 г., лук — 100 г., соль — по вкусу.
Сливы промыть, удалить косточки, добавить сахар, залить горячей водой и варить на слабом огне 15 мин. Охладить. В узвар для ароматизации можно добавить цедру лимона или апельсина, корицу.
Каталог рецептов
