Сборник рецептов - вкусно, полезно, рационально!

Главная Крымские блюда Вторые блюда Поиск рецепта в этой категории Название:

Сортировать по рецепты по рейтингу (возр | убыв) Пельмени Черноморские  (голосов: 11) подробнее... Рыбные пельмени от кулинаров г. Ялты. Расход сырья на 1 кг пельменей: Тесто: мука — 367 г., вода — 150 г., меланж — 30 г., сахар — 1 г., соль. Фарш: филе рыбы (70% — рыба масляная, 30% — филе скумбрии) — 400 г.,   лук репчатый — 36 г., масло сливочное — 80 г., мука — 13 г., меланж — 16 г., соль, перец. Тефтели Таврические  (голосов: 42) подробнее... Тефтели рыбные от кулинаров г.Симферополя. Расход сырья на 1 порцию: рыба — 80 г., рис — 5 г., молоко — 20 г., лук репчатый — 17 г., мука пшеничная 8 г., масло растительное — 8 г. Чебуреки Крымские  (голосов: 40) подробнее... Чебуреки от ялтинских кулинаров. Расход сырья на 1 порцию: Для теста: мука пшеничная — 160 г., жир топленый — 4 г., сахар — 2 г., яйцо — 1 шт., соль., вода — 60 г. Для фарша: баранина — 120 г., или говядина — 117 г., или свинина — 100 г., лук репчатый — 20 г., лук зеленый — 5 г., лерец черный молотый,  соль,  сода — 40 г, жир топленый (для фритюра) — 45 г. Жаркое по-крымски  (голосов: 14) подробнее... Жаркое от  симферопольских кулинаров. Расход сырья на 1 порцию: куры — 210 г., маргарин — 12 г., картофель — 250 г., изюм — 5 г., морковь — 27 г., томат-пюре — 15 г.,  лук репчатый — 30 г., мука пшеничная — 3 г., бульон, зелень. Потапцы с салом  (голосов: 26) подробнее... Излюбленная украинская еда от кулинаров г. Симферополя. Сало, хлеб - белый или ржаной, чеснок, зелень. Лангет Южнобережный  (голосов: 21) подробнее... Лангет от ялтинских кулинаров. Расход сырья на 1 порцию: говядина — 216 г., жир — 5 г., соль, перец, сметана — 80 г., лук репчатый — 73 г., жир — 3 г. Рулет по-гурзуфски  (голосов: 6) подробнее... Рулет от кулинаров ресторана "Гурзуф" г. Ялты. Расход сырья на 1 порцию: куры — 125 г., свинина — 35 г., шпиг — 12 г., яйцо - 1/3 г., зеленый горошек — 15 г., молоко — 47 г., перец, соль,  соус пикантный — 20 г.