Сварить на воде рассыпчатую гречневую кашу, охладить. Добавить протертый через сито или пропущенный через мясорубку творог, соль, сметану, сахар, сырое яйцо и хорошо перемешать. Массу выложить слоем 2,5—3 см на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, смазать сверху яйцом, смешанным со сметаной. Запечь в духовке.
2/3 стакана гречневой крупы, 1 стакан воды, 250 г творога, 1 ст. ложка сахара, панировочные сухари, соль, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г сметаны.
Налить в кастрюлю сметану, помешивая, всыпать муку и, не переставая размешивать, кипятить до загустения, затем охладить. Прибавить желтки, взбитые с сахаром, цедру апельсина или лимона и взбитые белки. Затем выложить массу на сковороду, смазать маслом, обсыпать сахаром и поставить на 15—20 мин в духовку до образования корочки.
2 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 5 яиц, 1/2 стакана сахара, цедра апельсина или лимона, 1 ст. ложка сливочного масла.
Каталог рецептов
