Сборник рецептов - вкусно, полезно, рационально!

Главная Готовим на природе Поиск рецепта в этой категории Название: В этом разделе собраны рецепты блюд из дичи и птицы.  Некоторые из них можно использовать  непосредственно на природе, применяя открытый огонь костра. Есть и такие, осуществление которых потребует домашних условий. Что-то из приготовленного на кухне можно использовать, как домашнюю заготовку для пикника. Допускается замена дичи в рецептах домашней птицей. Блюда из дичи и птицы (89) Блюда из рыбы (65) Шашлык (65) Маринады и соусы (36)

Сортировать по рецепты по рейтингу (возр | убыв) 1   2   3   4   5   6    ...   32   след >> Маринад для шашлыков с кореньями подробнее... На 1 л маринада: 2 стакана воды, 2 стакана 6%-го уксуса. Пряности: 12 горошин перца, 5 штук гвоздики, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу, 1 лавровый лист. Коренья: 1/4 корня петрушки, 1-2 штуки репчатого лука, 1/2 корня сельдерея, 1 морковь. Обычная уха  (голосов: 31) подробнее... 1,5 кг рыбы (речной), 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень пастернака, 4 картофелины, 3 лавровых листа, 8 горошин черного перца, по 1 ст. ложке измельченного эстрагона, укропа и зелени петрушки, соль. Шашлык из свинины  (голосов: 5) подробнее... 500 г постной свинины, 3 головки лука, 5 помидоров, 2 стручка перца, 2 столовые ложки растительного или сливочного масла, острый соус, соль, перец, 5 штук маринованных или консервированных яблок. Салат из рыбы с майонезом  (голосов: 17) подробнее... 200 г филе отварной рыбы (тунец, треска), 3-4 отварные картофелины, 2 отварные моркови, 2 маринованных огурца, 2 ст. ложки тертого хрена, 2 ч. ложки уксуса, 0,5 стакана майонеза, лук зеленый, зелень укропа и петрушки, соль. Жареная утка с лимоном  (голосов: 15) подробнее... На 1 утку: 40 г сливочного масла, 1 стакан бульона, 25 г картофельной муки, специи, лимон. Глухарь тушеный  (голосов: 22) подробнее... На 1 глухаря: 2-3 луковицы, 2-3 стакана ягод, 1-2 ст. ложки муки, 100-150 мл растительного масла. Маринад для дичи  (голосов: 2) подробнее... Для маринада: 2 л воды, 250 мл вина, 250 мл уксуса, морковь, луковицу, 1-2 лавровых листа, 15-20 горошин черного перца, гвоздику. Варить 5-10 мин. Утка с абрикосами  (голосов: 5) подробнее... На 4 порции: 2 куска утиной грудки (по 250 г), 4 луковицы-шалот, 500 г абрикосов, 20 г сливочного масла, 1/2 ложки зерея кориандра, 1/2 ч. ложки маринованного зеленого перца горошком, 20 мл сухого яблочного вина, 2 ч. ложки крахмала, белый перец, соль. 1   2   3   4   5   6    ...   32   след >>