Главная
Заготовки впрок
Варенья
(0)Грибы
(23)Закатки
(0)Соленья
(0)
Сортировать по рецепты по рейтингу (возр | убыв )
<< пред 1 2 3 след >>
Опята отваривают в кипящей подсоленной воде на медленном огне, помешивая и снимая пену.
Грибы опускают на 2—3 мин в кипящую подсоленную воду, затем откидывают на дуршлаг и промывают холодной водой.
Грибы вымачивают в подсоленной воде 1—2 суток, меняя воду не менее 2—3 раз, затем моют и обсушивают.
Грибы отваривают в подсоленной воде (2 столовые ложки соли на 1 л воды), помешивая и снимая пену.
Перед таким засолом грибы не только нельзя вымачивать, но даже мыть. Следует лишь хорошо обобрать с них сор, можно протереть влажной тряпочкой.
Очищенные и вымытые молодые боровики опустить в соленый кипяток, вскипятить 2—3 раза и откинуть на решето.
Очищенные рыжики (можно таким же образом солить и боровики) обварить кипятком и откинуть на решето.
Взять свежие боровики, собранные осенью, сложить их в горшок, посолить и дать постоять сутки, часто помешивая.
<< пред 1 2 3 след >>
Сырники Творог — 500 г., мука — 60 г., яйца — 4 шт., сахар — 40 г., соль — 5 г., масло сливочное — 50 г., сметана — 200 г.
Каталог рецептов
