Замесить некрутое тесто из муки, меда, сахара, желтков, орехов, яиц, соды, подсолнечного масла и сметаны. Вынести его в холодное место на 5 часов. Затем вылить в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать кекс при средней температуре до образования румяной корочки. Вынимать медовик из формы можно лишь тогда, когда он остынет. Смазать кремом и посыпать молотыми орехами. Для крема сметану взбить с сахаром, добавить сливочное масло и еще раз хорошо взбить.
Тесто: мука — 200 г., мед — 200 г., сахар — 200 г., желтки — 2 шт., яйца — 1 шт., орехи — 200 г., подсолнечное масло — 100 г., сода — 5 г., сметана — 50 г. Крем: сметана — 200 г., сахар — 200 г., сливочное масло — 150 г.
Состав: 800 г тыквы, 3 помидора, 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 0,5 стакана сметаны, 2,5 стакана воды, сахар, соль, зелень петрушки.
Помидоры нарезают кружочками, заливают кипящей водой (1 стакан), добавляют сливочное масло и тушат 10 мин в закрытой кастрюле. Тыкву очищают от кожуры, вынимают зерна, нарезают кубиками, заливают кипящей водой (1,5 стакана), кастрюлю закрывают крышкой и варят около 10 мин. Помидоры вынимают из кастрюли, охлаждают, протирают с пшеничной мукой, сахаром, после чего смешивают с тыквой и дают прокипеть. Затем добавляют сметану, выкладывают в салатник, посыпают рубленой зеленью петрушки. Подают к мясу или как отдельное блюдо.
Каталог рецептов
