Состав: 2 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 5 яиц, 0,5 стакана сахарного песку, цедра апельсина или лимона, 1 ст. ложка сливочного масла.
Наливают в кастрюлю сметану, всыпают, помешивая, пшеничную муку и, не переставая мешать, дают кипеть до загустения, затем охлаждают, прибавляют желтки, взбитые с сахаром, цедру апельсина или лимона и взбитые белки яиц. После этого суфле выкладывают на сковороду, смазывают его маслом, обсыпают сахаром и ставят на 15—20 мин в духовку до образования верхней корочки.
Состав: 50 г масла, 50 г сыра, 0,5 болгарского перца, 0,5 яйца, 1 ст. ложка маслин.
Ломтики хлеба намазывают маслом, сверху кладут кусочки сыра так, чтобы они полностью покрывали хлеб. На каждый бутерброд кладут полоску красного маринованного болгарского перца, по одну сторону от него — маслины, по другую — кружочки крутого яйца. Составляющие бутерброда можно дополнять и варьировать.
Каталог рецептов
