Состав: 400 г моркови, 20 г корня петрушки, 0,75 стакана сметаны, 15 г зелени петрушки, сахар и соль по вкусу.
Морковь и петрушку тщательно моют, очищают, натирают на мелкой терке и смешивают со сметаной. Заправляют сахаром, солью. Выкладывают в салатник, посыпают рубленой зеленью петрушки.
Яйца сварить вкрутую. Отварить морковь. Отварное куриное филе, грибы и яйца мелко порубить. Лук нарезать полукольцами. Чтобы убрать горечь, на несколько минут залить лук кипятком. Морковь натереть на мелкой терке. <Лепка> подсолнуха: 1 - чашелистик подсолнуха. По краю тарелки выложить тонко нарезанные кружочки огурца или листья салата. 2 - Далее выложить слои (каждый слой посолить по вкусу и смазать майонезом: куриное филе, морковь, грибы, лук, яйца, кукуруза (ее смазывать не надо). 3 - лепестки подсолнуха. Вокруг кукурузы воткнуть чипсы в один или два ряда. И сделать окантовку из мелко нарезанного укропа. 4 - семечки подсолнуха. Сверху имитировать семечки, как подскажет фантазия. Это могут быть несколько штук нарезанных черносливин или темных маслин.
300 г куриного филе, банка консервированной кукурузы, 3 яйца, 200 г маринованных грибов, 2 средние моркови, репчатый лук, чипсы, соль, майонез, укроп, свежий или соленый огурец или листья салата, чернослив или темные маслины.
Каталог рецептов
