На водке настоять цедру свежих лимонов. Сварить сироп из воды и сахара. Через 24 часа в сироп влить водку, хорошо перемешать и дать отстояться. Разлить цитрусовку в бутылки и закупорить. Через два дня цитрусовка будет готова.
Лимоны — б шт., водка — 3 л., сахар — 800 г., вода — 1,5 л.
Отрезать голову судака, острым ножом сделать надрез по всей длине брюшка, раскрыть и удалить потроха. В котелке вскипятить воду, подсолить, положить рыбу и варить в течение 20 минут, затем вынуть и охладить. Мякоть отделить от костей и нарезать крупными кусками. Положить в тарелку рядами, каждый кусок посыпать мелко накрошенной зеленью петрушки. Сверху полить растительным маслом и лимонным соком. На гарнир можно подать отварной картофель.
2 судака, растительное масло, соль, лимон, петрушка по вкусу.
Каталог рецептов
