Сборник рецептов - вкусно, полезно, рационально!

Главная Заготовки впрок Поиск рецепта в этой категории Название: Варенья (0) Грибы (23) Закатки (0) Соленья (0)

Сортировать по рецепты по рейтингу (возр | убыв) 1   2   3   след >> Подосиновики маринованные  (голосов: 3) подробнее... Грибы отваривают в подсоленной воде (2 столовые ложки соли на литр воды), затем откидывают на дуршлаг, раскладывают в банки и заливают охлажденным маринадом. Шампиньоны соленые  (голосов: 3) подробнее... Очистить грибы от верхней кожицы, большие разрезать на несколько частей; солить, как и все прочие грибы, пересыпая каждый ряд солью. Боровики в масле  (голосов: 3) подробнее... Молодые здоровые грибы очистить, отрезать корешки, вытереть досуха полотенцем, поджарить в масле (масла класть столько, чтобы оно покрыло грибы) до половины готовности, выложить их на блюдо. Рыжики маринованные  (голосов: 15) подробнее... Хорошо промытые грибы предварительно бланшируют 3—5 мин в кипятке, дают стечь и остыть. Охлажденные грибы кладут в кастрюлю и заливают заранее приготовленным маринадом из расчета 250 г на 1 кг грибов. Моховики маринованные  (голосов: 63) подробнее... Маринуют молодые крепкие грибы, очистив и отделив кожицу от шляпки и отрезав корешки. Затем грибы тщательно промывают в холодной воде и слегка обсушивают на решете. Сыроежки соленые  (голосов: 12) подробнее... Перед солением сыроежки не моют, а тщательно очищают и протирают, затем укладывают в посуду и пересыпают солью из расчета 50 г соли на 1 кг грибов. Шампиньоны маринованные  (голосов: 7) подробнее... Грибы очистить, обтереть, вскипятить в соленой воде, откинуть на сито; когда остынут, сложить в банки. Рыжики жареные  (голосов: 12) подробнее... Молоденькие, досуха вытертые рыжики жарить в большом количестве масла, но так, чтобы не пережарить и не высушить их. 1   2   3   след >>