Сборник рецептов - вкусно, полезно, рационально!

Главная Украинские народные блюда Напитки Поиск рецепта в этой категории Название: Издавна на Украине любимыми напитками были мед, квас, пиво, варенуха. Квас был известен еще в период Киевской Руси. Приготовляли квас преимущественно из ржаного хлеба или муки. На Полесье готовили ягодные и фруктовые квасы, используя лесные груши, яблоки, калину, бруснику. Отсюда и названия: калинник, ягодник, брусничник. На отваре из сушеных фруктов и ягод к семейным и обрядовым праздникам готовили варенуху. Ритуальным напитком, известным со времен Киевской Руси, был мед или медовая сита, которую готовили из пчелиного меда: его варили с водой, затем оставляли для брожения. В более позднее время этот напиток подавали к рождественскому сочиву. Традиционные для Украины напитки — различные наливки и настойки.

Сортировать по рецепты по рейтингу (возр | убыв) << пред   1   2   3   4   5   6   след >> Калиновый напиток подробнее... Калина — 500 г., сахар — 750 г., вода — 3 л. Квас из груш  (голосов: 14) подробнее... Груши — 500 г., сахар — 100 г., мед — 100 г., вода — 2 л., дрожжи — 15 г. Квас из клюквы  (голосов: 2) подробнее... Клюква — 500 г., сахар — 300 г., дрожжи — 15 г., вода — 2 л. Квас из малины  (голосов: 2) подробнее... Малина — 2 кг., сахар — 800 г., дрожжи — 25 г., вода — 3 л. Квас из смородины  (голосов: 1) подробнее... Красная или черная смородина — 1 кг., сахар — 500 г., дрожжи — 20 г., вода — 3 л. Квас из сушеных яблок и груш  (голосов: 2) подробнее... Сушеные груши или яблоки — 1 кг., вода — 5 л., сахар — 500 г., дрожжи — 20 г. Квас с хреном  (голосов: 2) подробнее... Хлеб ржаной или пшеничный — 500 г., вода — 4 л., хрен (корень) — 100 г., сахар — 500 г., мед — 200 г., дрожжи — 50 г., изюм — 200 г. Клубнично-молочный напиток  (голосов: 8) подробнее... Клубника — 1 кг., молоко 300 г., мед — 250 г., ванилин— 5 г., цедра лимона — 25 г. << пред   1   2   3   4   5   6   след >>