Состав: 10—16 г рисовой муки или 16—20 г гречневой муки, 10 мл сахарного сиропа, 100 мл молока, 100 мл воды.
Для приготовления жидкой каши в муку добавляют сахарный сироп, горячую воду и, помешивая, варят 5—8 мин. Затем добавляют доведенное до кипения молоко и кипятят в течение 2—3 мин. Так же можно приготовить и кашу из смеси муки различных круп с добавлением специально высушенных и тонко размолотых овощей и фруктов.
Свеклу испечь в духовке, очистить и нарезать соломкой. Щавель перебрать, помыть и припустить в небольшом количестве подсоленной воды. Охладить и протереть через сито. Говядину отварить, нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю положить протертый щавель, нарезанную свеклу, очищенные нарезанные огурцы, вареные яйца, зеленый лук, залить простоквашей или хлебным квасом, посолить, заправить сметаной и охладить. Подавать борщ с кусочками говядины.
Говядина — 500 г., свекла — 250 г., щавель — 300 г., огурцы — 500 г., яйца — 3 шт., зеленый лук — 100 г., хлебный квас или простокваша - 2 л., сметана — 200 г., соль — по вкусу.
Каталог рецептов
