Яйца в холодильнике нужно хранить не более двух недель. Если же обернуть каждое яйцо в бумагу и раз в неделю переворачивать, они сохранятся значительно дольше.
Состав: 150 г творога, 4 ст. ложки молотых сухарей, 2 яйца, 0,5 стакана сахарного песку, 500 г яблок, 20 г сливочного масла, 0,5 стакана малинового или земляничного сиропа.
Творог протирают через сито, тщательно перемешивают его с молотыми сухарями (3 ст. ложки), желтками, сахаром, а также с очищенными и натертыми на терку яблоками. К полученной массе прибавляют взбитые белки яиц. Белки осторожно вымешивают со всей массой, после чего ее выкладывают в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную молотыми сухарями (1 ст. ложка). Форму закрывают промасленным кружком бумаги и, поставив форму в кастрюлю с водой, варят пудинг в течение 40—45 мин до готовности. Вынув из формы, пудинг кладут на блюдо, поливают малиновым или земляничным сиропом.
Груши очистить, нарезать небольшими кусочками, залить водой, довести до кипения и настаивать в течение 4 часов. Отвар процедить, добавить растертые с сахаром дрожжи, сахар, мед и поставить в теплое место для брожения. Готовый квас разлить в бутылки, закупорить и хранить в холодном месте.
Груши — 500 г., сахар — 100 г., мед — 100 г., вода — 2 л., дрожжи — 15 г.
Каталог рецептов
