Состав: 600 г картофеля, 0,3 стакана пшеничной муки, 7 яиц, 1 стакан жирного творога, 1,5 ч. ложки сахарного песку, 15 г сливочного масла, 4 стакана воды, соль по вкусу.
Вареный картофель протирают, после этого в него добавляют пшеничную муку, 3 яйца, соль. Все хорошо перемешивают и раскатывают пласт толщиной 1 см. Из пласта стаканом вырезают кружочки и укладывают их на противень, смазанный сливочным маслом. В середине каждого кружка делают углубление, в которое кладут начинку. Начинку готовят следующим образом: берут протертый жирный творог, три яйца, сахарный песок и хорошо перемешивают. Ватрушку смазывают яйцом и запекают в духовке.
Свежую капусту нарезать квадратами. Лук обжарить на подсолнечном масле. Капусту с луком стушить. Отварить галушки, смешать с тушеной капустой и хорошо перемешать. При подаче на стол посыпать красным и черным перцем.
Капуста — 200 г., 2 луковицы, подсолнечное масло — 20 г., соль, перец — по вкусу. Мука — 600 г., яйца — 2 шт., вода — 100 г., соль — по вкусу.
Каталог рецептов
