Дрожжевое тесто получится мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке (2-3 картофелины на 1 кг муки).
Чернослив — 300 г., орехи — 150 г., сахар — 100 г., фруктовый сироп (апельсиновый, малиновый или лимонный) — 200 г., сливки — 100 г., сахарная пудра — 50 г.
На 6 порций. Для маринада соевый соус перемешайте с медом и мелко нарезанным перцем чили. Филе лосося нарежьте крупными кубиками, нанижите на деревянные шпажки, залейте маринадом и оставьте на 20 минут, затем жарьте на гриле до готовности. При подаче гарнируйте шашлык отварным рисом.
Филе лосося 700 г, соус соевый 3 ст. ложки, мед З ст. ложки, перец чили 1/2 шт.