Сборник рецептов - вкусно, полезно, рационально!

Главная Украинские народные блюда Напитки Поиск рецепта в этой категории Название: Издавна на Украине любимыми напитками были мед, квас, пиво, варенуха. Квас был известен еще в период Киевской Руси. Приготовляли квас преимущественно из ржаного хлеба или муки. На Полесье готовили ягодные и фруктовые квасы, используя лесные груши, яблоки, калину, бруснику. Отсюда и названия: калинник, ягодник, брусничник. На отваре из сушеных фруктов и ягод к семейным и обрядовым праздникам готовили варенуху. Ритуальным напитком, известным со времен Киевской Руси, был мед или медовая сита, которую готовили из пчелиного меда: его варили с водой, затем оставляли для брожения. В более позднее время этот напиток подавали к рождественскому сочиву. Традиционные для Украины напитки — различные наливки и настойки.

Сортировать по рецепты по рейтингу (возр | убыв) << пред   1   2   3   4   5   6    Вишнево-молочный напиток  (голосов: 40) подробнее... Вишни — 1 кг., молоко — 1 л., сахар — 400 г., ванилин — 5 г. Напиток из черной смородины  (голосов: 7) подробнее... Черная смородина — 1 кг., вода — 1л., мед — 500 г. Напиток из красной смородины  (голосов: 17) подробнее... Красная смородина — 500 г., сахар — 300 г., вода — 1л., лед — 8 кубиков. Настойка из шиповника  (голосов: 7) подробнее... Шиповник — 1 кг., сахар — 3 кг., дрожжи — 50 г., вода — 8 л., 1 лимон. Квас из груш  (голосов: 14) подробнее... Груши — 500 г., сахар — 100 г., мед — 100 г., вода — 2 л., дрожжи — 15 г. Клубнично-молочный напиток  (голосов: 8) подробнее... Клубника — 1 кг., молоко 300 г., мед — 250 г., ванилин— 5 г., цедра лимона — 25 г. Калиновый напиток подробнее... Калина — 500 г., сахар — 750 г., вода — 3 л. << пред   1   2   3   4   5   6