Сборник рецептов - вкусно, полезно, рационально!

Главная Украинские народные блюда Напитки Поиск рецепта в этой категории Название: Издавна на Украине любимыми напитками были мед, квас, пиво, варенуха. Квас был известен еще в период Киевской Руси. Приготовляли квас преимущественно из ржаного хлеба или муки. На Полесье готовили ягодные и фруктовые квасы, используя лесные груши, яблоки, калину, бруснику. Отсюда и названия: калинник, ягодник, брусничник. На отваре из сушеных фруктов и ягод к семейным и обрядовым праздникам готовили варенуху. Ритуальным напитком, известным со времен Киевской Руси, был мед или медовая сита, которую готовили из пчелиного меда: его варили с водой, затем оставляли для брожения. В более позднее время этот напиток подавали к рождественскому сочиву. Традиционные для Украины напитки — различные наливки и настойки.

Сортировать по рецепты по рейтингу (возр | убыв) << пред   1   2   3   4   5   6   след >> Варенуха  (голосов: 50) подробнее... Сухие фрукты (яблоки, абрикосы, груши, сливы) — 600 г., вода — 3 л., сахар — 400 г., мед — 500 г., лавровый лист, корица, гвоздика, имбирь, кардамон, мускатный орех — по 5 г.. Вишневка  (голосов: 2) подробнее... Вишни — 1 кг., водка — 500 г., корица — 2 г., мускатный орех — 2 г., сахар — 250 г., вода — 3 л. Мед  (голосов: 2) подробнее... Мед — 2 кг., вода — 3 л., хмель — 40 г. Муселец  (голосов: 2) подробнее... Мед — 500 г., вода — 2,5 л., ягоды из наливки — 500 г. Спотыкач  (голосов: 5) подробнее... Водка — 7 л., сахар — 500 г., корица — 10 г., мускатный орех — 20 г., гвоздика — 10 г., шафран — 10 г., ванилин — 1 г. Цитрусовка  (голосов: 1) подробнее... Лимоны — б шт., водка — 3 л., сахар — 800 г., вода — 1,5 л. Напиток из калины и чабреца  (голосов: 1) подробнее... Калина — 500 г., чабрец — 50 г., мед — 150 г., вода — 3 л. Напиток из ежевики  (голосов: 3) подробнее... Ежевика — 500 г., молоко — 2 л., сахар — 200 г. << пред   1   2   3   4   5   6   след >>