Ломтики сыра обваливают в яйце и панировочных сухарях и зажаривают в сильно разогретом жире с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Посыпают мелко нарезанным зеленым луком, украшают ломтиками помидоров и подают со шпинатом и картофелем.
Выбрать одинаковые по величине грибы, очистить их и тщательно промыть, отварить в течение 15 мин, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и отделить шляпки от ножек. Нанизать на шампуры поочередно шляпки грибов, кружочки лука, тонкие ломтики шпика, посыпать солью, перцем и жарить над углями или на сковороде. Подавать шашлык с томатным соусом, зеленью укропа или петрушки, сладким перцем.
500 г свежих грибов (белые, дубовики, подберезовики, подосиновики), 3—5 луковиц, 100 г шпика, сладкий перец, зелень, черный молотый перец, соль.
Каталог рецептов
