Чтобы супы были более вкусными, в них кладут лавровый лист, перец, зелень петрушки и сельдерея, связанные в пучок. Пучок удаляют по окончании варки супов. Пряности и соль кладут к концу варки.
В кипящую подслащенную сметану всыпать просеянную кукурузную муку. Размешать и кипятить на слабом огне 15 мин, не помешивая. Бануш хорошо вымешать деревянной ложкой до тех пор, пока не отделится масло.
Кукурузная мука — 500 г., сметана — 700 г., сахар — 100 г.
Каталог рецептов
