Если надо проверить, свежи ли консервы, нужно нажать пальцем на дно банки так, чтобы на жести образовалась вмятина. Если через некоторое время вдавленное место начнет выпрямляться, значит, консервы испорчены.
Завершающий зимний праздник — Творожное воскресенье. Само название говорит о том, что в это время популярны молочные блюда. Варят галушки, пекут блины, налистники, жарят на сливочном масле завиванцы. Едят блины без начинки или с творожной начинкой. Как правило, в эти дни на столе вареники с творогом и сметаной.
В небольшом количестве воды отварить тыкву, добавить соль, рис и варить, пока не сварится рис. В готовую кашу положить сливочное масло. Тыквенную кашу можно варить с пшеном или манной крупой. На стол подавать со сметаной, повидлом или сиропом.
Тыква — 1 кг., рис — 200 г., сливочное масло — 100 г., сметана — 200 г., соль — по вкусу.
Каталог рецептов
