Зимние сорта яблок часто при хранении приобретают неприятный запах и теряют свой первоначальный аромат и вкус. Чтобы избавиться от этого, нужно в ящик, где они хранятся, положить на 2-3 недели высушенные листья бузины.
Подготовленную курицу разрезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле. Сушеные грибы отварить, нарезать небольшими кусочками, поджарить, добавить лук, муку, сметану, грибной отвар и все довести до кипения. Жареную курицу залить подливой и тушить в духовке 15 — 20 мин. На стол подавать с отварным картофелем.
Курица — 1 кг., сливочное масло — 100 г., грибы — 50 г., лук — 100 г., мука — 50 г., сметана — 200 г., грибной отвар — 300 г., соль, перец — по вкусу.
Состав: 750 г кабачков, 2 ст. ложки пшеничной муки, 0,5 стакана топленого масла, 5 яиц, 3 стакана кефира, чеснок, зелень петрушки и соль по вкусу.
Кабачки очищают от кожицы, семян, нарезают кружочками толщиной примерно 2 см, слегка посыпают мелкой солью, обваливают в пшеничной муке, обжаривают с двух сторон в топленом масле, заливают взбитыми яйцами и запекают 5—8 мин. Подают на стол кабачки, посыпав зеленью, и отдельно кефир.
Каталог рецептов
