Замесить негустое тесто из муки, воды, яиц и соли. Раскатать его толщиной 2 см и нарезать квадратиками. Сварить в подсоленной воде. Готовые галушки заправить растопленным маслом или сметаной.
Мука — 600 г., яйца — 2 шт., молоко или вода — 100 г., соль — по вкусу, сливочное масло — 50 г., сметана — 100 г.
Состав: 300 г голландского или российского сыра, 2 яйца, 1 стакан панировочных сухарей, 100 г масла топленого.
Сыр нарезают одинаковыми квадратиками толщиной 0,5 см, панируют в муке, окунают во взбитые яйца, обваливают в сухарях и обжаривают в масле. Можно подавать с отварными макаронами, политыми маслом.
Каталог рецептов
