Филе карпа разрезать на порционные кусочки. Мелко нарезанный лук поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, добавить помидоры и сладкий перец и протушить. Рыбу положить в подготовленный соус, посолить, заправить перцем и тушить до готовности. Подают паприкаш с отварным или жареным картофелем, мамалыгой.
Карп — 500 г., лук — 100 г., помидоры — 50 г., сладкий перец — 50 г., подсолнечное масло — 50 г., соль, перец — по вкусу.
Яйца растереть с сахаром, добавить порошок какао, соду, сметану и муку. Замесить некрутое тесто и испечь два коржа. Когда коржи остынут, смазать их кремом, поглазировать и поставить в холодное место. Для крема сметану растереть с сахаром, добавить ванилин, молотые орехи и хорошо размешать. Глазурь: сливочное масло растопить, добавить сахар, порошок какао и довести до кипения.
Тесто: пшеничная мука — 300 г., яйца — 3 шт., сахар — 200 г., сметана — 200 г., порошок какао — 20 .г, сода — 5 г. Крем: сметана — 200 г., сахар — 200 г., ванилин — 5 г., молотые орехи — 200 г. Глазурь: сливочное масло — 100 г., сахар — 100 г., порошок какао — 50 г.
Каталог рецептов
