Есть несколько видов шашлыков из мяса: шашлык из баранины, шашлык из говяжьей вырезки, из свинины и т. д. Состоит шашлык из мелких кусочков говяжьего мяса, свиного или бараньего мяса, не превышающих по весу, в основном 10 – 15 г каждый.
200 г белых сушеных грибов, 200 г репчатого лука, 50 г зеленого лука, 100 г сала, 100 г свежих помидоров, 1/2 лимона, зелень петрушки и укропа, черный молотый перец, соль.
Состав: 25 г крупы геркулес, 200 г молока, 200 г воды, 5 г сливочного масла, 5 г соли.
Крупу геркулес сначала моют, за 2 часа до варки замачивают в холодной воде. Варят в той же воде при слабом кипении в течение 30—40 мин. Затем прибавляют подогретое молоко, размешивают, добавляют соль и кипятят еще в течение 2—3 мин. В тарелку с супом кладут кусочек сливочного масла.
Каталог рецептов
