Морковь очистить, пропустить через мясорубку и тушить с молоком и сливочным маслом до готовности. Добавить манную крупу, хорошо перемешать и тушить до готовности крупы. Готовую массу заправить яйцами, солью, разделить на части и сформовать сиченики. Обвалять их в сухарях и жарить с обеих сторон на сливочном или подсолнечном масле.
Морковь — 1 кг., сливочное масло — 50 г., молоко — 100 г., манная крупа — 100 г., яйца — 2 шт., сухари — 70 г., подсолнечное масло — 100 г., соль — по вкусу.
Кабачки очистить, удалить мякоть так, чтобы осталось дно, проварить в подсоленной воде и заполнить начинкой. Фаршированные кабачки положить в кастрюлю, смазанную маслом, посыпать сухарями и запечь в духовке. Начинки: морковь и лук нарезать соломкой, поджарить на подсолнечном масле до готовности и смешать с измельченными вареными яйцами. Мясо нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку, добавить отваренный рис, поджаренный лук, соль и все хорошо перемешать.
Кабачки — 1 кг., сливочное масло — 20 г., сухари — 50 г. Начинка: морковь — 250 г., лук — 100 г., подсолнечное масло — 50 ., яйца — 4 шт. Мясная начинка: мясо — 500 г., рис — 50 г., лук — 50 г., соль — по вкусу.
Каталог рецептов
