Раки обдать кипятком, сложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанную зелень, морковь, лук, соль, перец и залить горячей водой. Варить 10 —15 мин., пока раки не покраснеют. Затем добавить сметану и держать на огне еще 10 мин.
Раки — 300 г., зелень укропа, петрушки — 50 г., морковь — 50 г. лук — 50 г., сметана — 250 г., соль, перец — по вкусу.
Лапшу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и смешать с яйцами, растертыми со сметаной и сахаром орехами. Подготовленную массу выложить в смазанную маслом форму, сбрызнуть сливочным маслом и запекать в духовке. Подают на стол со сметаной.
Лапша — 500 г., яйца — 5 шт., сметана — 200 г., сахар — 100 г., орехи — 300 г., сливочное масло — 50 г., соль — по вкусу.
Каталог рецептов
