Свеклу помыть, залить горячей водой и отварить. Остудить, очистить, натереть на терке, добавить мелко нарезанный, слегка обжаренный лук, потертые яблоки, соль и тушить на сливочном масле 10 — 15 мин. При подаче на стол добавить сметану и посыпать зеленью укропа и петрушки.
Свекла — 500 г., лук — 100 г., яблоки — 50 г., сливочное масло — 50 г., сметана — 100 г., соль — по вкусу, зелень укропа и петрушки.
Сварить рисовую кашу. В готовую кашу добавить половину масла, желтки, растертые с сахаром, взбитые белки, соль, изюм, ванилин и хорошо перемешать. Подготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запекать в духовке. На стол подают с маслом, сметаной или сметанным соусом.
Рис — 500 г., сахар — 40 г., вода — 1 л., соль — по вкусу, изюм — 200 г., яйца — 8 шт., масло — 200 г., соль, ванилин — по вкусу.
Каталог рецептов
