Тыкву очистить, натереть на терке, залить молоком и тушить до готовности. Добавить муку, растертые с сахаром желтки и взбитые белки. Подготовленную массу ложкой выкладывать на сковородку с растопленным маслом и жарить с обеих сторон.
Тыква — 1 кг., молоко — 200 г., мука — 200 г., яйца — 3 шт., сахар — 50 г., сливочное масло — 100 г., соль — по вкусу.
Столовую свеклу очистить и промыть. 1 кг. свеклы нарезать кружочками и всю свеклу сложить в бочку, залить холодной кипяченой водой и поставить в теплое место. После того, как квас перебродит, бочку вынести в холодное место. Через 2 недели квас можно использовать.
Каталог рецептов
