Сборник рецептов - вкусно, полезно, рационально!

Главная Украинские народные блюда Напитки Поиск рецепта в этой категории Название: Издавна на Украине любимыми напитками были мед, квас, пиво, варенуха. Квас был известен еще в период Киевской Руси. Приготовляли квас преимущественно из ржаного хлеба или муки. На Полесье готовили ягодные и фруктовые квасы, используя лесные груши, яблоки, калину, бруснику. Отсюда и названия: калинник, ягодник, брусничник. На отваре из сушеных фруктов и ягод к семейным и обрядовым праздникам готовили варенуху. Ритуальным напитком, известным со времен Киевской Руси, был мед или медовая сита, которую готовили из пчелиного меда: его варили с водой, затем оставляли для брожения. В более позднее время этот напиток подавали к рождественскому сочиву. Традиционные для Украины напитки — различные наливки и настойки.

Сортировать по рецепты по рейтингу (возр | убыв) << пред   1   2   3   4   5   6   след >> Напиток из черной смородины  (голосов: 7) подробнее... Черная смородина — 1 кг., вода — 1л., мед — 500 г. Напиток из шиповника  (голосов: 2) подробнее... Плоды шиповника — 100 г., мед — 400 г., вода — 1,5 л. Напиток из яблок  (голосов: 2) подробнее... Яблоки — 1 кг., мед — 400 г., вода - 1,5 л. Настойка из шиповника  (голосов: 7) подробнее... Шиповник — 1 кг., сахар — 3 кг., дрожжи — 50 г., вода — 8 л., 1 лимон. Спотыкач  (голосов: 5) подробнее... Водка — 7 л., сахар — 500 г., корица — 10 г., мускатный орех — 20 г., гвоздика — 10 г., шафран — 10 г., ванилин — 1 г. Хлебный квас  (голосов: 11) подробнее... Хлеб — 1 кг., сахар — 200 г., дрожжи — 25 г., мята — 25 г., изюм — 50 г., вода — 6 л. Цитрусовка  (голосов: 1) подробнее... Лимоны — б шт., водка — 3 л., сахар — 800 г., вода — 1,5 л. Чай витаминный  (голосов: 3) подробнее... Сухие листья ежевики, мелиссы, лесной земляники, мяты, лепестки шиповника, цвет липы — по 5 г., вода — 1л., сахар — 750 г., мед — 100 г. << пред   1   2   3   4   5   6   след >>