Фоторецепты.RU - Сборник рецептов с фото блюд
ПОИСК РЕЦЕПТА
    
искать в найденном

   Сборник рецептов - вкусно, полезно, рационально!

Кто охочий до еды - пусть пожалует сюды...
Главная О сайте Регистрация Обратная связь Прислать рецепт Статьи Гостевая Форум
 Каталог рецептов
  Блюда из молока и молочных продуктов
  Блюда из яблок
  Готовим на природе
  Заготовки впрок
  Крымские блюда
  Пикантная кулинария
  Рецепты на Пасху
  Украинские народные блюда
  Частная коллекция рецептов
 Совет хозяйке

Срок службы эмалированной посуды значительно удлиняется, если перед первым употреблением налить в нее до краев воду, довести ее до кипения, снять кастрюлю с огня и дать воде остыть — это укрепит эмалевое покрытие.
 Часто смотрят




Больше...

Самые вкусные рецепты (по отзывам)

Салат овощной
Салат овощной
Грибы с подсолнечным маслом
Грибы с подсолнечным маслом
Кашка из баклажанов
Кашка из баклажанов
Кашка из кабачков
Кашка из кабачков
Сельдь рубленая
Сельдь рубленая
Закуска из ветчины
Закуска из ветчины
Ветчина жареная
Ветчина жареная
Яйца под соусом из хрена
Яйца под соусом из хрена
Борщ черниговский
Борщ черниговский
Борщ постный
Борщ постный
Борщ постный с рыбой
Борщ постный с рыбой
Сыровец
Сыровец
Капустняк украинский
Капустняк украинский
Капустняк запорожский
Капустняк запорожский
Капустняк с грибами
Капустняк с грибами
Кулеш с грибами
Кулеш с грибами
Кулеш из раков
Кулеш из раков
Кулеш гороховый
Кулеш гороховый
Кулеш фасолевый
Кулеш фасолевый
Огуречник фасолевый
Огуречник фасолевый
Фасолевая юшка
Фасолевая юшка
Юшка с потрошками
Юшка с потрошками
Рыбная юшка
Рыбная юшка
Щерба
Щерба
Щучина
Щучина
Молочная юшка
Молочная юшка
Юшка молочная с галушками
Юшка молочная с галушками
Стыранка (закарпатье)
Стыранка (закарпатье)
Верещака
Верещака
Битки по-закарпатски
Битки по-закарпатски
Запеченная отбивная
Запеченная отбивная
Мачанка (закарпатье)
Мачанка (закарпатье)
Логин:
Пароль:

забыли пароль?
 Случайный рецепт
Желе с пастой из дичи

Желе с пастой из дичи

Мясо жареной дичи несколько раз пропустить через мясорубку, протереть через сито и соединить со взбитым маслом и тертым сыром.
Массу взбить, постепенно добавляя крепкий бульон, сваренный из костей птицы с растворенным в нем желатином, вино, соль, специи.
В формочку налить тонким слоем бульон; когда желе застынет, уложить украшения из ярко окрашенных овощей и зелени, наполнить формочку подготовленной массой и залить ее бульоном. Сыр поставить на холод.
Перед подачей к столу формочку опустить на 2—3 секунды в горячую воду и быстро выложить ее содержимое на блюдо. Оформить зеленью и листьями салата. Отдельно подать майонез.
Большие формы заливают до краев и держат в холодной воде со льдом, пока на стенках не образуется тонкий слой желе. Незастывшее желе выливают из форм, укладывают зелень петрушки и кусочки овощей, заполняют сыром, заливают желе и охлаждают.  
Вместо дичи можно использовать курицу, индейку, а также кролика.

На 1 порцию: 1/2 рябчика или 1/4 куропатки или 1/4 фазана, 30 г масла сливочного, 15 г сыра швейцарского, 40 мл бульона, 0,5 г желатина, 15 мл вина сорта мадера, 35 г майонеза, орех мускатный, перец, соль.

 Новые рецепты



Больше...
 Новые статьи
26.09.2010
БОБЫ
Подробнее

26.09.2010
БИТТЕР
Подробнее

25.09.2010
БЕЛЫЙ ГРИБ
Подробнее

Все статьи
Rambler's Top100


[ Главная | Регистрация | Прислать рецепт | Статьи | Форум ]


Материалы на сайте предоставлены исключительно для ознакомления. Авторские права принадлежат их владельцам.
На сайте работает система исправления ошибок в тексте. Обнаружив ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Рецептов на сайте 1126 шт. Последний добавлен 17.03.2015. Время генерации 0.006 сек.
Copyright © diamond - 2020