В украинской кухне широко применяются различные овощи. Они используются в сыром или вареном виде как гарниры к мясным и рыбным блюдам.
Наиболее распространенные на Украине картофель, свекла, помидоры, редька, огурцы, тыква, перец, кабачки, бобовые.
В подсоленную кипящую воду всыпать кукурузную муку. Варить, помешивая, 20 — 25 мин. Капусту мелко нашинковать, посолить и поджарить вместе с луком на подсолнечном масле. Кукурузную массу перемешивают с поджаренной капустой и луком и подают на стол.
Кукурузная мука — 500 г., вода — 400 г., соль — по вкусу, капуста — 500 г., лук — 100 г., подсолнечное масло — 50 г.