Фоторецепты.RU - Сборник рецептов с фото блюд
ПОИСК РЕЦЕПТА
    
искать в найденном

   Сборник рецептов - вкусно, полезно, рационально!

Кто охочий до еды - пусть пожалует сюды...
Главная О сайте Регистрация Обратная связь Прислать рецепт Статьи Гостевая Форум

Каталог рецептов

   Блюда из молока и молочных продуктов [307]
Блюда из молока | Кисломолочные блюда | Блюда из сметаны | Блюда из творога | Блюда из масла | Блюда из сыра | Блюда из сгущенного молока | Блюда из сухого молока | Блюда из сыворотки
   Блюда из яблок [2]
Закуски и простые блюда | Обеденные блюда | Десерты | Выпечка
   Готовим на природе [255]
Блюда из дичи и птицы | Блюда из рыбы | Шашлык | Маринады и соусы
   Заготовки впрок [23]
Варенья | Грибы | Закатки | Соленья
   Крымские блюда [18]
Закуски | Первые блюда | Вторые блюда
   Пикантная кулинария [1]
Холодные блюда и закуски | Соусы | Супы | Блюда из овощей и грибов | Рыбные блюда | Блюда из морепродуктов | Блюда из мясопродуктов | Блюда из птицы | Блюда из дичи | Сладкие блюда | Изделия из теста | Напитки
   Рецепты на Пасху [5]
Десерты к Пасхе | Пасхальная выпечка | Пасхальное печенье | Пасхальные куличи
   Украинские народные блюда [500]
Салаты и закуски | Первые блюда | Вторые блюда | Изделия из теста | Сладкие блюда | Напитки | Обрядовые блюда
   Частная коллекция рецептов [15]
Салаты и закуски | Горячие блюда | Выпечка | Десерты | Блюда из творога | Напитки


Кто готовит в у Вас в семье?
Жена
Муж
Тёща
Свекровь
Едим в ресторане

Самые вкусные рецепты (по отзывам). Больше...
Салат овощной
Салат овощной
Закуска из ветчины
Закуска из ветчины
Ветчина жареная
Ветчина жареная
Борщ черниговский
Борщ черниговский
Борщ постный с рыбой
Борщ постный с рыбой
Капустняк запорожский
Капустняк запорожский
Кулеш фасолевый
Кулеш фасолевый
Стыранка (закарпатье)
Стыранка (закарпатье)
Логин:
Пароль:

забыли пароль?
 Случайный рецепт
Уха походная

Уха походная

Самая вкусная уха — из свежей рыбы. 
Её варят из стерляди, окуня, судака или разной мелкой рыбы, за исключением карася или линя. 
Для придания ухе необходимой клейкости мелкую рыбу — ершей и окуней — следует варить (закладывая в холодную воду и при медленном нагреве), не счищая с них чешуи, выпотрошенными, тщательно промытыми.
У окуней, кроме внутренностей, надо удалить и жабры, иначе бульон получит горьковатый привкус.

Подготовленную рыбу положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить очищенные коренья, лук, соль, лавровый лист и довести до кипения при медленном нагревании (от 40 минут до одного часа). Через 3-5 минут кипения уха готова.
После этого бульон процедить.
В самом начале варки в уху можно добавить сырой очищенный картофель.

1 кг рыбы, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 лук-порей, 2,5 л воды, соль, лавровый лист.

 Новые рецепты



Больше...
 Новые статьи
26.09.2010
БОБЫ
Подробнее

26.09.2010
БИТТЕР
Подробнее

25.09.2010
БЕЛЫЙ ГРИБ
Подробнее

Все статьи
Rambler's Top100


[ Главная | Регистрация | Прислать рецепт | Статьи | Форум ]


Материалы на сайте предоставлены исключительно для ознакомления. Авторские права принадлежат их владельцам.
На сайте работает система исправления ошибок в тексте. Обнаружив ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Рецептов на сайте 1126 шт. Последний добавлен 17.03.2015. Время генерации 0.032 сек.
Copyright © diamond - 2016